作者：池宗憲
出版社：積木文化
喝茶是華人文化傳統，
讀書時還背過，陸羽寫了一本茶經，
可是我對茶的印象，
就是有一定的泡茶程序，
但是泡出來的茶會澀澀的，
喝多了，胃會不舒服，
結果就，呃…還是下次再聯絡，
直到大學要畢業，謝師宴那天，
教研究法的老師，請我們去他家，
沖泡了日本綠茶，請大家喝，
品嚐過後，讓我驚為天人，
啥米，原來茶可以這麼好喝喔!!
從此，才又提起興趣嚐試喝茶，
後來，可愛的miko妹妹送我金萱茶，
我就愛上了金萱茶，妹妹送的茶葉喝完了，
還自己跑去再買金萱茶，
但是這時，我還不會每天喝，
只有心血來潮了，才會泡茶聞香兼品味。
2010/08去北海道旅遊時，
每天住的飯店，都附有泡茶工具，
並贈送客人茶包、茶點，
我好奇之下，就泡來喝，
沒想到一喝，居然喝出興趣來了，
就這樣，從第一天泡到最後一天，
我發現，每天花些時間泡茶，
茶香伴隨閱讀，
再配上音樂，
老天爺啊…這簡直是極致的享受，
謝謝您讓我出生為人，
謝謝您讓我嚐到這樣美好的滋味，
於是，我喝茶喝出興趣，
為了品嚐泡茶、喝茶的樂趣，
就去生活工場，
敗了一組瓷器壺具、一個瓷器附蓋馬克杯，
及台灣出產的金萱茶、木柵鐵觀音。
但是，喝茶這件事，我靠的只是本能，
所以當在網路書店看到介紹「走進中國茶的世界」，
二話不說，就買下了，
這本書介紹了茶的製作過程、茶的種類與知識、泡茶工具和方法，
隨著閱讀的進行，對泡茶這件事，
覺得這不單單是種飲食而已，
甚至是一種文化、一種修身養性的方法，
難怪古人會專為泡茶立論，還特地寫了一本經書。
決定了，既然生在台灣、長在台灣，
我要認識並喝遍台灣產的好茶，
然後，當有機會與外國朋友交流時，
我會用台灣茶來吸引他/她們的心，
並以台灣茶來行銷台灣、華人文化。
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