廚房新伙伴入駐

新伙伴今日入駐廚房，網購的316不鏽鋼炒鍋+湯鍋組送到了，中午來不及開鍋，改在下午依說明書指示方法開鍋，這組韓國品牌，台灣製造的不鏽鋼鍋真的很美。

炒鍋鍋底有格紋，能避免過多油脂，格紋設計又不會藏污納垢；湯鍋鍋壁有刻度，方便我這種沒概念的人，在決定加多少水時有個參考依據；兩隻鍋的直徑都比先前的不沾鍋大，以後蒸魚、滷整雞都沒問題，而鍋柄都是無鉚釘設計，不用擔心鉚釘處無法洗乾淨，而且事後清洗又容易，真好啊!

晚餐，用湯鍋川燙油菜，炒鍋油爆薑絲，等菜燙好再移入炒鍋與鹽、散發香氣的薑絲、有薑味的油拌勻，就是道美味；燙完油菜，利用湯鍋剩餘的熱水，煮阿爸指定的水餃，鍋徑大就是方便，撈菜、撈水餃方便，又不會左右擦撞到鍋壁。

使用結論，雖然不鏽鋼鍋具有些小重，但我又不是必需顛鍋的廚師，加上用兩手能端得動炒鍋湯鍋，所以這點可以忽略不計，它導熱快、鍋沿往內成小彎弧的設計，倒湯汁不會亂濺，兩隻鍋都有強化玻璃鍋蓋，方便觀察食材的狀況，加上好清洗，真乃一代煮菜利器，我欣賞它。

316不鏽鋼鍋組，我的新伙伴，請多多指教，以後我們一起合作，做出更多的美味料理。